fours à pizza
Fours professionnels haute performance et économes en énergie pour restaurants et restauration de rue
Nous fabriquons différents types de fours et relevons tous les défis en matière d'espace et de design. Grâce à nos fours, disponibles dans différents styles, nous répondons à toutes les exigences de nos clients.
FORNI DORIGO est une entreprise jeune et enthousiaste forme par une équipe d’experts techniques avec une expérience dans divers secteurs. L’entreprise est née avec l’invention de la flamme à gaz, un brûleur a tirage force pour s’adapter aux fours à bois existant. En 2003 Forni Dorigo a commencé à projeter et à construire sa propre ligne de fours avec des solutions alternatives, en utilisant les meilleurs produits disponibles sur le marché. Aujourd’hui nous produisons la ligne la plus complète avec des systèmes de cuisson plus avancée que n’importe quels concurrents. Nous possédons des bureaux, showroom et production en Italie, et des bureaux et showroom à Londres.
Style traditionnel : P
Fours professionnels à voûte frontale réfractaire, disponibles avec une surface de cuisson fixe en six tailles et une surface de cuisson rotative en trois tailles, proposés en versions à bois, à gaz et hybrides.
Ils sont expédiés dans le monde entier soit entièrement assemblés depuis notre usine de Padoue, soit sous forme de kits à assembler sur place, nécessitant une largeur d'accès minimale de 75 cm.
Rai
radio televisione italiana
Cuisine de rue et pizza aux singes :
Nous sommes les inventeurs de la première pizzeria mobile sur Piaggio Ape, homologuée pour la route. Nous avons ensuite lancé d'autres versions sur Piaggio Porter, ainsi que des solutions plus abordables pour les fêtes, les mariages et autres événements.
Style léger :
Spécialement conçue pour la restauration de rue, la version Piaggio Ape, présentée sur la RAI, est une véritable pizzeria mobile. Nous sommes les inventeurs de la pizzeria complète sur Ape, certifiée par Piaggio Spa. Nos véhicules sont expédiés dans le monde entier, soit entièrement assemblés depuis notre usine de Padoue, soit en kit à monter sur place (largeur de passage minimale de 75 cm requise).
Style facile : P
Style épuré : Four à sole tournante uniquement, d'une profondeur de seulement 125 cm, la plus faible du marché. Ce four professionnel à sole tournante offre un excellent rapport qualité-prix et est spécialement conçu pour les espaces réduits et les cuisines compactes. Disponible en versions électrique, à bois, à gaz et hybride. Livré entièrement assemblé depuis notre usine de Padoue, il est expédié dans le monde entier.
Brûleurs à gaz :
Nous proposons le brûleur le plus puissant au monde, garantissant des performances optimales en termes de temps de cuisson et de remontée en température de la surface de cuisson, tout en minimisant la consommation d'énergie. Nos fours sont dotés d'un dôme en acier leur conférant une durabilité quasi illimitée, et nous utilisons des composants italiens et allemands pour une fiabilité maximale.
Surface de cuisson :
Chacun prétend avoir la meilleure surface de cuisson. Nous sommes convaincus d'avoir la surface de cuisson idéale pour votre pâte et vos besoins spécifiques. Suivez nos recommandations et choisissez parmi les options suivantes, avec les épaisseurs suivantes :
- Ciment réfractaire à cinq sections de 6 cm
- Ciment réfractaire monobloc de 8 cm
- Cordiérite de 3 cm d'épaisseur
- un « biscotto » napolitain de 5 cm d'épaisseur
- argile réfractaire de 6 cm d'épaisseur
avantages
Des performances supérieures pour une consommation d'énergie réduite
Épaisseur de la masse réfractaire jusqu'à 15 cm, soit près de trois fois celle d'une brique ordinaire
Produits et composants de fabrication italienne et allemande
Temps de cuisson et de récupération réduits
Longueur de flamme réglable
Choix de 5 surfaces de cuisson différentes
Réduisez vos coûts de personnel grâce à nos fours rotatifs.
Temps d'attente réduits pour vos clients
Cuisson uniforme
Effort musculaire minimal lors du retournement des pizzas
Nos fours sont faits pour vous
si....
Vous avez des exigences élevées.
Vous souhaitez travailler avec moins de stress et moins d'efforts
Vous pensez avoir des contraintes d'espace
Vous souhaitez réduire votre consommation d'énergie
Vous souhaitez un four sur mesure avec votre propre design
Vous souhaitez installer un four rotatif dans votre cuisine, mais vous disposez d'un espace limité.
Vous souhaitez réduire les coûts de personnel
Vous souhaitez réduire les temps d'attente de vos clients.
Nos fours ne le sont pas
pour vous si...
Vous recherchez un four simple et peu coûteux, sans attentes particulières.
Vous souhaitez simplement un devis pour connaître le prix.
Vous ne souhaitez pas établir une relation de confiance avec nous.
Vous suivez les conseils d'un ami qui ne nous connaît pas et qui a peut-être d'autres centres d'intérêt.
Nous ne sommes pas en mesure de vous présenter tous nos avantages.
Pour vous, tous les fours sont identiques.
NOTRE ENTREPRISE
FORNI DORIGO est une jeune entreprise dynamique composée d'une équipe de techniciens experts. Nous concevons et fabriquons en Italie une gamme complète de fours, offrant la solution idéale pour chaque environnement, en fonction du nombre de couverts, de l'esthétique recherchée et des fonctionnalités souhaitées. Aujourd'hui, nous proposons la gamme la plus complète du marché, avec les systèmes de cuisson les plus performants et plus de 200 solutions : plaques de cuisson réfractaires monoblocs de 8 cm ou segmentées de 85 à 165 cm, fours mixtes bois/gaz, fours électriques, fours à plaques fixes ou tournantes, montés ou démontables, et kits de montage. Nous proposons également des systèmes à gaz innovants à très faible consommation.