Forni per pizza tradizionali - Fissi e Rotanti
Forni Dorigo è una giovane ed entusiasta azienda formata da un team di tecnici esperti con esperienza in vari settori. L'azienda nasce con l'invenzione della "fiamma a gas", un bruciatore a tiraggio forzato da adattare ai forni a legna esistenti. Nel 2003 FORNI DORIGO inizia a progettare e realizzare una propria linea di forni con soluzioni alternative utilizzando i migliori prodotti disponibili sul mercato. Oggi produciamo la linea più completa certificata DEFRA con sistemi di cottura più avanzati di qualsiasi altro concorrente. Abbiamo uffici, showroom e produzione in Italia e uffici e showroom a Londra.
Metallico
Cupola di design
Mosaico
Mosaico palladiano
Cupola bianca
Mosaico di pietra
Godetevi un notevole risparmio energetico e una ridotta emissione di calore, che rendono i nostri forni convenienti e comodi da usare in qualsiasi ambiente.
ROTANTE
FISSO
Superficie di cottura
refrattario 5 cunei
REFRATTARIO MONOPEZZO
REFRATTARIO 4 CUNEI
Offriamo un'ampia gamma di superfici di cottura, come pietra refrattaria, "Biscotto" di Sorrento, cordierite e argilla refrattaria, per permetterti di personalizzare il tuo forno in base a qualsiasi esigenza di cottura. Ogni opzione garantisce un mantenimento ottimale del calore e risultati uniformi, offrendo la cottura perfetta per ogni stile.
Bruciatore a gas
ENERGIA
Il bruciatore crea una fiamma radiante attraverso un ugello in ghisa brevettato, con gas e aria miscelati con precisione da valvole e ventole silenziose. Il più potente ed efficiente sul mercato, aumenta le prestazioni, risparmia energia e consente di cuocere fino a 3 pizze in più grazie all'assenza di cenere e braci. Sostituendo completamente la legna, elimina i problemi di movimentazione e stoccaggio, nonché i parassiti. Comandi digitali o elettrici, sonde termostatiche e una fiamma regolabile garantiscono risultati perfetti ogni volta, con la fiamma facilmente posizionabile a sinistra o a destra della bocca del forno.
VENTURI
Il bruciatore eroga una fiamma radiante miscelando gas e aria attraverso due ugelli in ghisa temperata, garantendo prestazioni elevate, lunga durata e un ottimo rapporto qualità -prezzo. Cuoci fino a 3 pizze in più senza problemi di cenere, braci o legna. È dotato di una manopola di accensione manuale, comandi digitali opzionali e una fiamma regolabile nascosta, installabile a destra, a sinistra o sul retro (permettendo l'uso di due fonti di alimentazione). Efficiente ed economico, è perfetto per i nostri forni e per i modelli ibridi legna-gas.
SUPERFICIE DI COTTURA
RISCALDAMENTO DI RISERVA
Nei nostri forni rotanti, è possibile scegliere tra un bruciatore a gas o una resistenza elettrica posizionata sotto il piano di cottura. Nei forni fissi, possiamo installare una serie di resistenze elettriche ad alto irraggiamento e alta temperatura per garantire un recupero immediato del calore.
Questa fonte di calore aggiuntiva consente di utilizzare il forno nelle ore di punta, senza dover attendere tra una cottura e l'altra che la superficie di cottura recuperi il calore perso, consentendo di utilizzare il forno alla massima capacità .
Pannelli di controllo
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The control panel shown is equipped with:
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Main power button
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Two electric heating element sensors
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Customizable baking timer
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Timed baking management
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Baking surface speed adjustment
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End-of-bake audible alert
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Baking surface cooling alert
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Baking surface direction selector
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General emergency stop button
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Heating element power selector
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Burner ignition button for the baking chamber
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Infrared or gas burner ignition button
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Multifunction touchscreen for managing any options offered by our ovens.
The interface is user-friendly and accessible to all.
It can be optionally added to any oven, including our wood-fired models.
Risparmio energetico e riduzione delle perdite di calore
Cataloghi e schede tecniche: