Les composants du four sont construits à partir de matériaux réfractaires contenant une haute densité d'aluminium garantissant une grande stabilité thermique.

La superficie de cuisson peut être une unique pièce de 80mm ou 5pièces de 60mm de haut.

Tous les modèles sont préparés pour l'installation de nos brûleur à gaz.

DOME

La courbure de la voûte sphérique est parfaitement arrondie et permet un parcours aérodynamique des fumées. La hauteur est de 44cm depuis la superficie de cuisson.

Le dome repose exterieurement sur la superficie de cuisson.

REBORD

Pronfondeur du rebord de 35cm

ISOLATION SUPERIEUR

L’isolation est faite à partir de fibre céramique résistant à une chaleur jusqu'à 1.400 °C avec une épaisseur minimum de 20cm.

ISOLATION INFERIEUR

Nous utilisons deux types d'isolation pour un total inférieur à 12cm.

Sous la superficie de cuisson la température est d'environ 25-30°C, pour obtenir une importante économie d'énergie.

Tous les fours sont fournis monté ou démonté. Les fours démontés sont fournis dans une unique palette avec finition de panneaux métallique et ont idéals pour un montage dans un environnement étroit.

Les fours fixs monté sont fournis dans différentes tailles dans la version:

-MET avec panneaux métalliques

-CUP en forme de dôme

MOS avec des carreaux de mosaïque

La solution idéale pour une installation rapide en moins de 2 heures.

 

Les fours fixs sont disponible aussi en format “ibride" avec le meilleur des deux mondes, dans une combinaison de DEUX SOURCES DE CHAUFFAGE pour une meilleur prestation.

 

 

La version à bois offre l'option

d'une résistance électrique situé

sous la superficie de cuisson qui

permet de maintenir une

température omogène

durant la cuisson.

 

 

 

 

 

La version à gaz peut être couplé

avec un brûleur à gaz situé au

fond de la superficie de cuisson

qui permet une importante

réduction de la consommation et

une reprise rapide de la chaleur

du plan de cuisson durant les périodes d’intense travail.

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